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胶水牛排和肉类制品相似 卡拉胶可食用

发布时间:2022-09-28 02:12:35 来源:火狐体育客户端 作者:火狐体育下载

  胶水牛排实际上就是重组牛排,制作原理跟肉类制品以及肉丸鱼丸等相似。在烹饪过程中,只要煮全熟,就没有什么问题,可以放心食用。

  近日,不断市民被“胶水牛排”刷屏。消息称,澳洲肉类市场流入大量的“重组牛排”、“胶水牛排”,都是用“次品肉块+肉胶”拼接的。成都商报记者从成都市食药监局了解到,“重组牛排”属于调理肉制品,肉的重组技术目前在国内外被广泛应用。在标准规定限量内使用卡拉胶,不存在食品安全风险。

  但是,相对“五至八分熟”就可以食用的原切牛排,重组牛排由于经预先腌制,或由碎肉及小块肉重组而成,内部易滋生细菌,可能导致产品细菌总数偏高,在食用前应烹饪至全熟。

  日前,针对“胶水牛排”的争议,成都市食药监局相关负责人称,“重组牛排”属于调理肉制品,并不违法。牛排按加工方式不同,可分为“原切牛排”和“重组牛排”。“原切牛排”指未经任何预处理、直接切割包装的整块牛外脊、牛里脊,属于生鲜肉。而“重组牛排”也称“拼接牛排”,是借助肉的重组技术加工而成的调理肉制品。成都商报记者了解到,除牛排之外,目前市面上还有相当数量的肉制品,如香肠、鱼丸、汉堡中的肉饼等,均使用了重组成型这一技术。

  成都商报记者走访成都家乐福、沃尔玛等商场发现,商场内大多预包装牛排属于重组肉。其中,记者在家乐福府青路店查看的10种牛排(肥牛)全部是组合肉。不过,生产方均在配料表标明添加了卡拉胶、果胶等食品添加剂。

  “肉的重组技术是加工调理肉制品的重要手段。”成都市食药监局相关负责人表示,这种技术通常借助机械或添加辅料(食盐、磷酸盐等)溶出肌肉纤维中的基质蛋白,或利用辅料的黏合作用使肉颗粒或肉块重新组合。由于可以充分利用各种形状的原料肉,并赋予调理肉制品良好的嫩度和外形,迎合了部分消费者的需求。

  在屠宰分割加工过程中,碎肉的产生不可避免。肉的分割或者修整过程中产生的“碎肉”不等于“劣质肉”。

  成都商报记者了解到,卡拉胶是一种常见的食品添加剂,在标准规定的限量内使用卡拉胶不存在食品安全风险。不过,成都市食药监局提醒,通常情况下,原切牛排内部细菌总数不高,不必加热到熟透,“五至八分熟”也可食用。但是,重组牛排由于经预先腌制,或由碎肉及小块肉重组而成,内部易滋生细菌,可能导致产品细菌总数偏高,在食用前应烹饪至全熟。

  那么,市民该如何分辨“胶水牛排”呢?成都市食药监局相关负责人表示,消费者在选购牛排时,可通过配料表来区分原切牛排和重组牛排。

  这个期间还应该对皮肤的清洁,定期的到医院进行伤口换药处理,预防伤口感染。

  首先需要进一步肥皂水冲洗半小时以上然后进一步局部碘伏消毒处理的,再就是24小时内去防疫站打狂犬疫苗处理的。

  建议先去正规医院就诊,检查妇科b超以及性激素六项,看下子宫内膜卵巢以及激素水平情况,根据结果明确原因后再对症用药治疗调理下月经,单纯的止血药解决不了问题。并且平时也要保持健康的生活方式。

  你这种情况主要的就是选择手术治疗,直接切除术后送病理学检查,一般来说大多数都是属于良性的

  建议去正规医院就诊,检查尿常规以及泌尿系彩超,根据检查结果明确具体原因后再对症用药治疗。

  如果腹痛不剧烈可以先休息观察,好转了就没关系的,如果腹痛加重,需要及时去医院检查b超,了解子宫卵巢盆腔情况,防止有卵巢囊肿破裂或者蒂扭转的情况。

  建议患者最好是将这两种疫苗分别开来驱动才是最好的,而且有一定的间隔时间,这两种疫苗不能同时接种。

  接种过新冠疫苗,也不影响狂犬疫苗的接种,建议及时去当地医生就诊,在医生的指导下接种狂犬疫苗。

  所以这样的情况还是需要考虑尽快的进行狂犬疫苗的接种,防止出现有感染的情况,与新冠疫苗并不冲突。

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